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有哪些方法可以轻松剥下板栗壳?

文章来源:山东森鑫板栗苗木繁育中心 更新时间:2019/8/12

如今正是板栗成熟的季节,糖炒栗子,水煮栗子等等吃法都是很美味的,但是最令人犯愁的就是难以剥壳的问题,下面临沂森鑫板栗苗繁育基地就为大家介绍一下剥板栗壳的办法。


一、水煮熟,在放进冷水中浸泡几分钟


板栗烧鸡是非常美味的美食,但是板栗比较难剥。当地农村老人就说生板栗要不切口子,直接放进锅里煮熟,再放进冷水里浸泡5五分钟左右,利用热胀冷缩的原理,这样的板栗就比较好剥壳去皮。也可以先把板栗外壳去除,再开水烫,这样的板栗也比较好去皮。


二、剥板栗神器


板栗神器这种工具并不适用于大板栗,对于其他品种的板栗比较适用。现在有专门剥板栗的工具,对毛栗、锥栗等品种,还是比较好用。但对于大板栗用剥板栗的工具很难把板栗皮剥干净。用这工具可以剥壳但板栗皮很难去除干净。


三、炒熟更容易剥皮


我们市面上看到的糖炒栗子是根本不用在板栗切个口子,炒熟后也非常好剥壳剥皮。但大板栗不在板栗外壳切个口子很难剥皮。大板栗的果肉更加紧实,外壳坚硬,更麻烦的是外皮,如果板栗外壳不切个口子,即使炒熟了,外壳好剥但板栗皮很难剥开,会粘在板栗果肉上。板栗洗干净,在外壳切个口子,放进微波炉或者烤箱,也可以直接在锅里炒熟。切了口子的板栗非常好剥壳剥皮。

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